Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 フランスのよしなしごとを徒然なるままに

2018-02-09から1日間の記事一覧

サロンデュショコラ・日本初上陸フレンチショコラティエ 第6弾 Bellanger ベランジェさん

お父さまは偉大なMOFショコラティエ、ジャック・ベランジェ氏。 そのご子息、大学卒業後はエリートエンジニアとして活躍しましたが、案の定?ショコラティエに転身しました。 世界各国を旅して周り、文化を吸収しながらショコラの本質について学んでいきます…