Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 フランスのよしなしごとを徒然なるままに

2018-02-21から1日間の記事一覧

ブルターニュへの地元愛溢れるーーフランスショコラティエ第14弾Bruno Le Derf ブルーノ ルデルフさん

このお顔、見覚えのある方も多いのでは。 フランスの各名店舗でキャリアを積んだのち「ル・コルドン・ブルー日本校」教師としていらっしゃった Bruno Le Derf ブルーノ ルデルフさんです。 2007年、フランスで最高の「MOF」を取得。 2012年にご自身のショコ…