ニューヨークで13日、英レストラン業界誌「レストラン（Restaurant）」による今年の「世界のレストラン・ベスト50（World's 50 Best Restaurants）」が発表されました。１位に輝いたのはイタリアの「オステリア・フランチェスカーナ（Osteria Francescana）」。イタリアンの優勝は初、美食本家フランスの反応はいかに？！
昨年のトップ、スペインの「エル・セレール・デ・カン・ロカ（El Celler de Can Roca）」は2位に後退。3位は、米ニューヨークの「イレブン・マディソン・パーク（Eleven Madison Park）」が続く。2002年に始まったこの賞、フードライター、ジャーナリスト、シェフ、レストランオーナーや食通など「972人の独立した専門家」が選考委員を務める。その評価は本家ミシュランを越す勢い。
フランチェスカーナはモデナのレストラン。伝統的食材のアレンジで知られ、今回「パルミジャーノ・レッジャーノ（Parmigiano Reggiano）」を使った料理が評価された。
Osteria Francescana - L'osteria di Massimo Bottura.
マッシモ・ボットゥ－ラ（Massimo Bottura）シェフ
上位10位には、過去1位を4回獲得し映画にもなったデンマークの「ノーマ（Noma）」ほか、フランス、スペイン、オーストリア、ペルーから選ばれている。
仏パリからの入賞は19位のアスペルジュと50位のセプティム。
北欧勢、また英・米圏の勢いが止まらない。今や時代はミシュランでもゴーミヨーでもない？新たな旋風が吹き荒れているのかもーーーどうするフランス！