Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 フランスのよしなしごとを徒然なるままに

田舎パンの美味しい「ポワラーヌ」のクッキー

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田舎パン(パンドカンパーニュ)で有名なパリのパン屋さん「ポワラーヌ」。日本やNYに空輸されるほどの人気ぶりだそうです。

厳選小麦とゲランドの塩を使い、もみの木の薪を使用した石窯で焼かれる天然酵母のパンは素朴で優しい味わい。4分の1から購入でき日持ちがするのでお土産にも最適です。

6区のお店を訪ねてみましたが、びっくりするほどこぢんまりとした佇まい。

さすが200年の伝統を誇る老舗の品格。ちなみに「バゲット」は製造していません。

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さて今日ご紹介するのはそのポワラーヌのもう一つの看板商品、バターをたっぷり使った「プニション」という名のクッキーです。このクッキーだけを買って行く常連さんも少なくないとか。
グルテンや増粘剤、乳化剤などを入れて固めていないため、お子さんからお年寄りまで、安心して食べることができます。シンプルで飽きのこない美味しさ、お得な袋詰めから贈答用箱入りまでたくさんバリエーションがあります。ネット通販や日本の大手デパートでも購入可。

晩秋の午後、少し濃いめの紅茶とともに味わいたい優しい一品です。

POILANE (ポワラーヌ)8,Rue du Cherche Midi -75006 Paris

7:15-20:15 日曜定休

Poilâne, boulangerie en ligne