Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 フランスのよしなしごとを徒然なるままに

2016パリ「今年のブッシュ・ド・ノエル」

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Les plus belles bûches de pâtissiers pour Noël 2016 :本年度最高のブッシュ・ド・ノエル。フィガロの記事から翻訳します。

Traditionnelle au chocolat ou exotique en forme de sapin ?《1870年から続いてきた伝統的なロールケーキ。今日ではそれぞれのメゾン(各パティシエ「ブランド」の意)のヴィジュアルが重要視され「目で見る」楽しみへ》写真右の「RM」はロイヤル・モンソー。《ショコラと栗の古典的ピューレを使っていながら、品を失わない現代的視覚化に成功した》。以下2016ブッシュ・ド・ノエルの代表作です。ときめく一品に出会えましたか?

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Mandarin Oriental            Plaza Athénée                   Terrass’’ Hôtel

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Maison du Chocolat         Angelina Paris                  Shangri-La Paris

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Le Meurice      RoyalMonceau Raffles Paris   Place Vendôme f:id:kotorio:20161202150911p:plainf:id:kotorio:20161202151036p:plain

 Park Hyatt                Le Bristol      

《今日のひとこと》まだまだノエルまで続編があるかもしれませんよ、お楽しみに!