Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 フランスのよしなしごとを徒然なるままに

星付きシェフ御用達フロマージュリー「ベイユヴェール」日本上陸!

フロマジュリー「Beillevaire ベイユヴェール」さん。「絶品バター」で当サイトでもご紹介済み。なんと日本初上陸の情報が飛び込んで参りました!

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フランス西部、ロワール・アトランティック県のMachecoul(マシュクール)という町発祥。パスカルさんと奥様のクロディーヌさんが30年前に創業、ブルターニュ地方を中心に少しずつ知名度を上げ、現在は、パリに10店舗以上を持つ有名店に。

フロマージュリーとしてももちろん一級ですが、こちらのバターが極上!との口コミが広まり、ギャラリー・ラファイエット・グルメやボン・マルシェなどで売り切れ必須。

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というのも、ミシュラン星付きシェフ、またパリのパラスホテル(5つ星のその上の、最上級格別ランク)御用達のバターなのです。

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観光客の間でも、お土産として大人気、入手困難のこのバター。

運がよければ、ボンマルシェで有塩、無塩、海藻入りなど、珍しい種類に出会えます。

http://halles-cornouaille.com/wp-content/uploads/2013/11/fromagerie-pascal-beiillevaire-mmenault-quimper.jpg

この人気フロマージュリー、2017年8月上旬に、東京・麻布十番に初の日本店がオープンしたそう!

サイトによると、日本オリジナルは、低温で焼く「ガトーフロマージュ ミキュイ」半生チーズケーキですね。

ブルーチーズを使った「ガトーフロマージュ ブルー」、バターサンドなどの手土産系も充実しているとか。

これまでフランスご旅行のお土産、あるいはネット注文しか入手方法がなかったのですが、これで日本にいながら、じかにフランス乳製品を目で見て購入する事が可能になりましたね。

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kotorioおすすめはフランスで大人気の「バターサブレ」。ぜひお試し下さい。

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ベイユヴェール 麻布十番
東京都港区元麻布3-11-8 03-6447-5471 10:00~20:00 無休

日本店のサイトが日本語表記で僅かですが、追加されていました。インスタも。

beillevaire [ AZABU JUBAN ] ベイユヴェール 麻布十番

《今日のひとこと》

ボルドーにも、kotorioの住まいのすぐ近くにありました。バターも全種揃っているし、通いつけのお店になりそう!

美味しいお取り寄せサイトもぜひお立ち寄りを。

kotorio.hatenablog.jp

こちらはフランスの、日々のステキなモノ探し。宜しくお願いします。

kotorio.hatenadiary.jp