Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 フランスのよしなしごとを徒然なるままに

フランスチョコ・一挙ご紹介シリーズ第二弾

フランスチョコレート全12メゾンのご紹介シリーズ第二弾、今回も4ブランドをお届けします!

4)ラ・メゾン・デュ・ショコラ

La Maison du Chocolat | Vente en ligne de chocolats et de pâtisseries

これぞショコラの本命!ショコラの王様!

1955年創業、35年の歴史を誇る、チョコの代名詞。

f:id:kotorio:20180118034530p:plain

 パリ市民の殿堂でもあります。老若男女、すべてのパリジャンから愛されるフランスの誇り。

ナッツを活かしたプラリネ、シャンパーニュ・トリュフなどkotorioも絶賛のラインナップの数々。またエクレア、マカロンなどガトー類のショコラも定評があります。

f:id:kotorio:20180118034825j:plain

5)ジャン・ポール・エヴァン

Boutique en ligne de chocolats du Maitre chocolatier Jean-Paul Hévin - Jean-Paul Hévin

フランスのみならず、世界のショコラ界を牽引してきたのがこの人、ジャン・ポール・エヴァンさん。氏が選んだカカオから生まれる、この宝石のような一粒チョコ「ボンボン」は、知らない人はいないほど。

f:id:kotorio:20180118035556j:plain

kotorioの印象としては、とにかく基本がゆるぎないんです、この方の作品。とてもシックで、完璧で、洗練されている。削ぎ落とされている。

だからこそ、時代に振り回されず、長く愛される「真の上質」であり続ける。f:id:kotorio:20180118035806j:plain f:id:kotorio:20180118035910p:plain

 ーーーパリ店では日本未発売のチョコ多数。

6)アンリ・ルルー www.chocolatleroux.com

f:id:kotorio:20180118040959j:plain

Henri Le Roux Chocolatier - Caramélier, créateur du CBS Caramel au Beurre Salé - Bretagne Paris Quiberon Landévant - Henri Le Roux Chocolatier et Caramélier®

フランスの権威あるC.C.C.(Club des Croqueurs de Chocolat)から、ショコラ界最高評価「5タブレット」を獲得した、お墨付きのショコラティエさんです。

f:id:kotorio:20180118040716j:plain f:id:kotorio:20180118040725j:plain

ブルターニュに本店のある、塩バターキャラメル発祥のお店。

老舗の品質を継承したボンボン・ショコラが人気。日本語動画6分をご覧ください。

www.youtube.com

7)ディマンシュ・ア・パリ

Un Dimanche à Paris | Accueil | Le Concept-Store tout Chocolat

ちょっと面白い所では、こちらはいかがでしょう。

f:id:kotorio:20180118041521j:plain

世界のカカオ園を巡ったというオーナー、ピエールさんがカカオのチョコレートの魅力を発信すべくオープンしたコンセプトストアです。 

併設レストランではショコラとお料理のマリアージュも楽しめます。また違ったチョコの魅力を発見できそうですね。

f:id:kotorio:20180118041607j:plain

 いよいよ明日はラスト4ブランドのご紹介です!お楽しみに。