Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 フランスのよしなしごとを徒然なるままに

2018 日本の「サロン・デュ・ショコラ」

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今年もこの季節がやってまいりました!!

ショコララバーの日本の皆様、お待ちかね、バレンタインの時期にかけて日本でも第16回となるサロン・デュ・ショコラがやってまいります。

テーマは「La Grande Aventure du Chocolat」 ショコラの偉大なる冒険、だそう。
東京、京都、名古屋など、世界じゅうから100を超えるブランドが日本に集結するこの一大イベントは、秋に行われる本場パリの感覚を日本にいながらして味わうことができます。

さらに日本限定商品なども楽しみですよね!
東京会場は、今年から事前に時間帯別の入場チケット制度になるようです。

648円、サロン・デュ・ショコラ2018 カタログ付だそうです。

また伊勢丹オンラインストアでも事前にオンライン購入が可能。今月末までなので、売り切れる前にお早めにどうぞ。

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こちらは本年初参加となる「アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ」氏の作品。32歳の若さで、とっても軽やか、爽やかな人柄が作品に現れています。 


日本のサロン・デュ・ショコラ
東京 新宿NSビル 2018年1月22日(月)~28日(日)
午前10時~午後8時 新宿区西新宿2-4-1

京都 ジェイアール京都伊勢丹 2018年1月31日(水)~2月14日(水)
京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路

福岡 岩田屋 2018年1月25日(木)~2月14日(水)
福岡県福岡市中央区天神2丁目5番35号

名古屋 名古屋栄三越 2018年1月31日(水)~2月14日(水)
名古屋市中区栄3-5-1

仙台 仙台三越 2018年2月1日(木)~2月14日(水)
仙台市青葉区一番町四丁目8-15

札幌 丸井今井札幌本店 2018年1月31日(水)~2月14日(水)
札幌市中央区南1条西2丁目

サロン・デュ・ショコラに出品予定のフランスのブランド一覧はこちら

www.salon-du-chocolat.jp

緑色は今年初参加、大注目のフランスブランドです!kotorio選。
アスナ Hasnaâ
アレクサンドル・スターン Alexandre Stern
アンテュイション・バイ・ジェローム・ドゥ・オリヴェラ INTUITIONS by Jérôme De Oliveira
アンリ・ルルー HENRI LE ROUX
ヴァローナ VALRHONA
エリタージュ ERITHAJ
オテル・デュ・キャップ・エデン・ロック HOTEL DU CAP-EDEN-ROC
オリヴィエ・ヴィダル Olivier Vidal

カンタン・バイィ Quentin Bailly
キャラメル・パリ Karamel Paris
クリスチャン・カンプリニ Christian CAMPRINI
クリスティーヌ・フェルベール Christine FERBER
クレール・マリ Claire Mari
ザグマイヤー ZUGMEYER
ジャン=シャルル・ロシュー JEAN-CHARLES ROCHOUX
ジャン=ポール・エヴァン JEAN-PAUL HÉVIN
ジャン=ミッシェル・モルトロー JEAN-MICHEL MORTREAU
ショコラトリー モラン CHOCOLATERIE A.MORIN
ジル・クレスノ Gilles Cresno
スクレ・ドゥ・カカオ Secret de cacao
セバスチャン・ブイエ Sébastien BOUILLET
ダヴィド・カピィ David Capy
ニコラ・ベルナルデ Nicolas Bernardé
ノエル・ジョヴィ NOEL JOVY

パスカル・ル・ガック Pascal Le Gac
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ pâtisserie Sadaharu AOKI paris
パトリック・ロジェ Patrick Roger
ピエール・エルメ・パリ PIERRE HERMÉ PARIS
ファブリス・ジロット FABRICE GILLOTTE
フィリップ・ベル Philippe BEL
フランク・ケストナー Franck KESTENER
フランソワ・ジメネーズ François Gimenez
ブルーノ ルデルフ Bruno Le Derf
フレデリック・アヴェッカー Frédéric HAWECKER
フレデリック・カッセル Frédéric Cassel
ベランジェ Bellanger
ベルナシオン BERNACHON
ベロ&アンジェリ BELLO & ANGELI
ボナ BONNAT
マゼ MAZET
ミシェル・クルイゼル Michel Cluizel
メゾン ショーダン Maison Chaudun
モリ・ヨシダ Mori Yoshida
ユーゴ・アンド・ヴィクトール HUGO & VICTOR
ラ・メゾン・ジュヴォー La maison JOUVAUD

ラ パット La Patte

ラデュレ Ladurée
ル・グルニエ・ア・パン Le Grenier à Pain
ルノートル LENÔTRE
レザベイユ Les Abeilles
ローラン&京子・デュシェーヌ Laurent & Kyoko DUCHÊNE

【kotorioからのひとこと】

開催期間中はしばらくパリのショコラティエさんにフォーカスを当て、お伝えしていきましょう。それぞれの個性、チョコ作りの哲学、パリ発kotorio便りを、これからもどうぞお楽しみに!