Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 フランスのよしなしごとを徒然なるままに

レディが喜ぶリゾートテイスト フランスショコラティエ第16弾 オテル・デュ・キャップ エデン=ロックさん

HOTEL DU CAP-EDEN-ROC
オテル・デュ・キャップ エデン=ロックさん、リゾートホテル発のショコラをご紹介しましょう。

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ひと口食べればラグジュアリーな気分。

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こんなリュクスなところでチョコなんぞ頬張って、ショコラの神様におこられないかしらん。小心者のkotorio・・・・ドキドキ・・・。

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女心を高鳴らせるショコラに定評のあるボンヌフォア氏。

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アレコレ食べたい女性たちの欲望を叶えて欲しい、というリクエストに「タブレットもボンボンショコラも一箱に」という夢のBOXが登場ですと!

 しかも今年は「フェミニン」をテーマにしたオススメの詰め合わせ。

「オシャレなデザイナーの方に作ってもらいました」とインタビューで答えている上、ショコラの中身もとおおっても繊細な作りらしい。こ・れ・は。ますます女性ファンが増えちゃうじゃないですか!

f:id:kotorio:20180213183242j:plain 表面をご覧あれ!

1996年からこちらのホテルで腕をふるい、2008年にコートダジュール最優秀パティシエ賞を受賞されています。

各国セレブが集まる世界最高峰のリゾートホテルで出されるホテル名入りのショコラ・・・空港やパリのデパートでも買う事ができない貴重なお品です。

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ボンボンショコラとタブレットが一緒になった欲ばりなひと箱です。

ミントのガナッシュ、松の実のプラリネ、マントン産のレモンプラリネなど、ボンボン9種が中央に。

両サイドにはジュワッと溢れるキャラメルオレンジ、いちじくのタブレットが。

さあ、こちらはグラスを傾けながら。夜にまったり、大人のフィンガーチョコ

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お酒の風味をオシャレに効かせたガナッシュジュレ+サブレが3層になっています。

ミルクコーティングのチョコは、中身はラム酒ガナッシュパッションフルーツ、ブラックは、ジンのガナッシュブラックベリージュレです。

洋酒と合わせたいですね。

今週のお題「バレンタインデー」

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