Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 フランスのよしなしごとを徒然なるままに

パリの人気デザイナーがてがけたモダンなパン屋さん

エッフェル塔のそば、古くからある(100年以上!)壁を利用して、二人のイケメンデザイナーがブーランジェリーをオープン!

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パロトンはフランソワ・ザビエルさん、内装は、インテリアデザイナーエドワード・ゴガさんが手がけました。

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現代風で、装飾は全て手工芸品を使っています。

伝統あるパリの建築物を守りつつ、地域の人に愛されるブーランジェリーとして再生させてみたい、そんな若い二人の情熱から生まれたお店、早くも2年が経ちますが、その希望通り、すっかり今では街の顔として定着し、人気店となっています。

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Meignan(ミニョン)とってもキュートな、という意味です。

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内装だけでなく、手がけるパン、ヴィノワズリー、そしてパティスリーと全ての商品が愛らしいです。ひとつひとつ、フランス伝統製法にのっとって、時間をかけてていねいに焼き上げます。もちろん、冷凍生地は使わず、全て小麦粉から作り上げています。

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Croissant 1.10Euro

バターっぽさが強くないので、とっても素朴。毎朝の食卓に並びそうなお味です。濃いめのバタ&バタした感じのクロワッサンがお好きな方には少々物足りないかもしれませんが、時にはいいです。好みです。 

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Boulangerie Meignan  Boulangerie Maison Meignan - Paris 15Le pain des fins palais

35 Rue Violet, 75015 Paris 7:00〜20:00

《今日のひとこと》うまいクロワッサンは旅をしない。現場でいただくのが一番美味しいです。ワイン然り、と開口健も言っています。←ちなみに誕生日が一緒です(笑)

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