Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 フランスのよしなしごとを徒然なるままに

パリ「オテル・トゥミュー」でヘルシーな朝の始まりを

7区のオテル・トゥミュー。(hotel thoumieux)

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1階がブラッスリー、2階がミシュラン2つ星のシルヴェストル・ワイッド氏のガストロノミー・レストランです。

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2017年12月から、ここでハイクオリティのモーニングがいただけることになりました。

時間をかけて味わうための朝食。ホテル宿泊者以外ももちろん利用可能です。f:id:kotorio:20180227190643j:plain

メニュー3種のうちkotorioおすすめの「ウェル・ビーイング」を意味する

「ル・ビヤン・エートル」をご紹介しますね。

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デトックスグルテンフリー・・・今はやりのコンセプトを取り込みつつ、ワイッド氏は味わい深いメニューを作り上げています。

抹茶のスコーンとレ・リボ、いちじく・くるみ入りのグルテンフリーパンとアーモンドバター。
特製グラノラとムッシュ・ファーブルのヤギの凝乳のはちみつ添え、アボカドとサーモンのマリネ。

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ホワイトオムレツ、ココナッツバターでローストしたマンゴー。
デトックス・ジュースと温かい飲み物がつき、朝からお姫様気分。

ほかのセットは卵料理、冷菜、パンケーキかゴーフルの「ル・トゥミュー」(38ユーロ)、コンチネンタルブレックファーストに季節のフルーツサラダがプラスされたシンプルな「ル・パリジャン」(28ユーロ)です。アラカルトも可。

 

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1日を幸せな気持ちで始めたいあなたに。

Restaurant Sylvestre Wahid  Hotel Thoumieux
79, rue Saint –Dominique 75007 Paris  tel:01 47 05 79 00
朝食 7:30〜10:30

Hôtel Thoumieux - Site officiel - Luxury boutique hotel in paris