Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 フランスのよしなしごとを徒然なるままに

HUGO & VICTOR  ユーゴ・エ・ヴィクトール 徹底解剖第4弾!アイス&総集編

2016年6月、パリのフィガロ紙で、HUGO & VICTORのジェラート、パリ2位になっちゃいました。

f:id:kotorio:20180331035801j:plain

少し気が早いですが、夏のギフトにいかが?6種類のアイスセットです。

お味を徹底解剖してみましょう。kotorio実食レビューです。

f:id:kotorio:20180331035933p:plain

まずはユーゴ・エ・ヴィクトールの真骨頂とも言うべきショコラ。苦すぎず甘すぎない黄金バランスの前にひれ伏すしかないでしょう。

塩キャラメルは独特のクセになる味わいであとを引きます。

チーズケーキは、コクのあるチーズにレモン風味が加わって爽やかな仕上がりです。

f:id:kotorio:20180331040358p:plain

なめらかで上品に仕上げたピスターシュ。意外にも後味がさっぱりしています。

プラリネは香ばしいアーモンドとヘーゼルナッツがやみつきになるお味。

そして濃厚、リッチな味わいのバニラ、素材の良さがしっかり感じられます。

◇香るスパイスの誘惑「ユーゴ ショコラ

f:id:kotorio:20151102110100j:plain

お家に帰って箱を開けた瞬間、スパイスのオリエンタルな香りが広がります。
ライムのフレッシュな酸味が加わって。グルテンフリーのビスキュイショコラの上には、チョコクリームとキャラメリゼしたナッツ。ビジュアル的にもお味も、全てが調和したチョコケーキ。

◇カルネショコラ

f:id:kotorio:20180331041946j:plain

カルネ=手帳をイメージした同メゾンのアイコン的存在、これを買わずしてユーゴを語ることなかれ。
薄い正方形の「カレ」、異なるフレーバーの詰め合わせです。中でも外せないのはアーモンド香る「ジャンドゥーヤ アーモンド」、ヘーゼルナッツの「ルイボス」。ナッツをローストするところから全て行っているというこだわりよう。日本では6個入りで 2,484円から。プレゼントにも最適。

◇パリ限定 ブシェ
パリ本店のみで販売の「ブシェ」、ビッグサイズのショコラと思っていただければ。
お味は3種類。普通のボンボンショコラの3つ分ぐらいのボリュームなので、大満足。

f:id:kotorio:20180331044111j:plain  ブシェ・ココ
ココナッツがこんなにショコラに合うとは。今更ながらに大発見。
f:id:kotorio:20180331044145j:plain ブシェ・ビクッシュ
ビターとミルクのガナッシュを同時に楽しみたいなら迷わずこちら。

f:id:kotorio:20180331044341j:plain ブシェ・ロシェ
まるごと1粒のヘーゼルナッツ入り。食べ応え保証付き。

◇2018パックスーーー本シリーズも最終回。ユーゴさんちの今年のパックス(復活祭)ショコラの数々で締めくくることにしましょう。

f:id:kotorio:20180331045548j:plainf:id:kotorio:20180331045637p:plain

f:id:kotorio:20180331045705j:plainf:id:kotorio:20180331045915p:plain

f:id:kotorio:20180331050052p:plainf:id:kotorio:20180331050204j:plain

Hugo & Victor  BOUTIQUE RIVE GAUCHE
40, Boulevard Raspail 75007 Paris