Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 フランスのよしなしごとを徒然なるままに

「スプレンディッド・ロワイヤル」パリでパラス級の隠れ家イタリアン!

フォーブル・サントノーレ通りにぶつかるシルク通り。

オテル・スプレンディッド・ロワイヤル・パリは、この高級街にオープンしたばかりの知る人ぞ知るホテル。

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19世紀末建築という個人邸宅をそのまま利用したエレガントな建物で、12のスイートルームしかないため、今パリでもっとも予約の取りにくいホテルと言われています。

リッツやオテル・クリヨンなどの「パラス」級のクオリティですが、その規模からして、プチ・パラス、といったところ。

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さて今日kotorioがご紹介するのは、ホテル内にできたイタリアン・レストランTosca(トスカ)。

シックで落ち着いた空間で「パリでイタリアンをこんなに落ち着いて楽しめるなんて」と業界関係者をびっくりさせました。

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左はメインのヒラメとジロル茸、イカスミソース。

気になるシェフはーーラ・ポスト・ヴェキア「イル・ペリカーノ」の星付シェフ、ミケリーノ・ジオイア氏でした!

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ランチは、ホテルのコンセプトに従いクラシックなイタリアンメニューです。

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トマト・モッツァレラは日本人の私たちにも馴染みがあって、食べやすい。

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オーソブッコ、イカとエビのフライといった素材勝負のプラ(お皿)が、目にも美しく運ばれてきます。

f:id:kotorio:20170711174708j:plain デセールもお忘れなく!

Tosca / Splendide Royal Paris
18, rue du Cirque 75008 Paris 01 43 87 10 10 12:30~14:30、19:30〜22:00 日月休

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