Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 フランスのよしなしごとを徒然なるままに

南仏のビスキュイトリー「Le Petit Duc」パリ店

南仏のサン・レミ・ドゥ・プロヴァンスに本店のあるビスキュイトリー「Le Petit Duc」パリ店は7区の閑静な場所に、4年前にオープンして以来の人気です。

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まずは看板商品のクッキーを試してみましょう。

お花やクローバーなどいろんな形のクッキーがあります。

古文書に残されていた昔のレシピを現代風にアレンジしたもの。

これだけ有名になっても、機械化はせず、全て手作りだそうです。

10種類のクッキーボックス「 Dix Goût」はお手土産に。あるいは、気に入ったクッキーの小袋をいくつか選んでみるのも楽しいですね。

kotorioオススメは、サブレに蜂蜜とアーモンドののった三角の「トリアングル」。

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南仏名物のカリソンもここならではのこだわりがあるんです。

通常使う、ブドウ糖液糖を加えないことで、柔らかく、甘み控えめにしてあります。

カリソンといえば普通はひし形。こちらは小さくて真っ白な正方形をしています。

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同じオーナーのマカロン専門店「Maison Charaix メゾン・シャレックス」のマカロンも発見!

南仏アルデッシュで、フランス初のマカロンとされる「マカロン・ドゥ・ジョワイユーズ」のお店として知られています。

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アルデッシュ名産はーーーー皆さん、覚えていらっしゃいますよね!?「栗」です。

もちろん、こちらのマロンクリームも人気商品の一つです。

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le Petit Duc   ル・プチ・デュック
31 avenue Rapp 75007 PARIS 01 76 21 64 90 10:00~19:00

美味しいお取り寄せブログもお立ち寄りください。

kotorio.hatenablog.jp

kotorio.hatenadiary.jp