Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 フランスのよしなしごとを徒然なるままに

フランスの三ツ星レストランもびっくり!ジョージ王子の学校給食フルコース

2017年9月に「トーマス・バタシー・スクール」に入学し、学校生活を送る

英国・ジョージ王子。

ãPrince George Alexander Louis of Cambridgeãã®ç»åæ¤ç´¢çµæ

給食メニューがなんと、フランスの三ツ星レストランもびっくりの

「王子様」にふさわしい高級コースなのだそう。

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妹のシャーロット王女とともに、ファミリーのファッションが注目されていましたが、

ジョージ王子の通う「トーマス・バタシー・スクール」の給食を

英国紙が報道していました・・・・お弁当じゃないんだ・・・。

王子向けの個別特別メニューではなく、もちろん一般の生徒たちも同じメニュー。

メニューがウェブサイトで公開され、内容を把握することが出来るそうなんです。

http://www.thomas-s.co.uk/Sample-Catering-Menus  ほ、ほんとだ・・・。

生徒たちが飽きてしまうのを防ぐため

「メニューは3週間を1サイクルとしていて繰り返すのは1回だけ」

「季節に合ったものを取り入れる。暑い時期には食べやすいように軽めの、

 寒い時期にはボリュームのある食事を」

など、とてもきめ細やかな配慮がなされているようです。

英国らしく、人種や宗教上の理由でベジタリアンの生徒や、肉ではなくて

魚を食べる生徒向けのチョイスも、毎日きちんと用意されています。

ãThomas's Battersea  school lunch menuãã®ç»åæ¤ç´¢çµæ 

一般向けのある日のランチメニュー
・メインコース

ラム肉とガーリック、新鮮なハーブとラグー。

オーガニックのすりおろしチーズとにんじんスティック、全粒粉のパスタ添え

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サーモンとサルサヴェルデソース、蒸したブロッコリとカリフラワー、

オーブンでローストしたハーブポテトを添えて

ãThomas's Battersea  menuãã®ç»åæ¤ç´¢çµæ 

ポシェしたタラにポーチドエッグ、蒸したベビーコーン、にんじん、サヤエンドウ、

キヌアをミックスした地中海風クスクス

ãMediterranean style couscousãã®ç»åæ¤ç´¢çµæ

トマトとアボカドのブルスケッタ

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・デザート
ポルトガル風エッグタルトのストロベリー添えãPortuguese egg tart with strawberryãã®ç»åæ¤ç´¢çµæ

新鮮な果物にフルーツヨーグルトを添えて

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オーガニックのカスタードをトッピングしたジャムとココナッツのスポンジケーキ

ãThomas's Battersea school lunch dessertãã®ç»åæ¤ç´¢çµæ

・・・さすがフレンチシェフもびっくりのコース内容。

いかがです、星野光子シェフ(天海祐希さん)、「最高においしい」でしょう?

ã天海ç¥å¸ 給é£ã·ã§ããã®ç»åæ¤ç´¢çµæ

【kotorioからのひとこと】

昨日の記事で、王室一家のクリスマスのデザートとして載せた

ジャム・ポーリーローリー」。これ、英国名門校では、

学校給食の「デザートの定番」なんですって!

目下、ガーディアン紙やBBCのサイトなどで、簡単な作り方を捜査中のkotorio、

意外にも、ほほえましく、楽しい歴史がそこにはありました。

ãjam roly polyãã®ç»åæ¤ç´¢çµæ 明日レシピUPします。お楽しみに ♪