Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 フランスのよしなしごとを徒然なるままに

パリ9区 いま人気の魚介タパス「レピュイゼット」

海の幸がじわじわと人気となりつつあるパリ。

9区にできたタパスレストランL’Epuisette(レピュイゼット)が今パリで注目です。

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パトロンは、ニコラとセバスチャンという30代男性お二人。

インテリアも自分たちで考えたそうで、魚採りのかごをイメージした竹のランプシェードなど、デザインにも凝っています。

流行りを意識しつつ、海辺のカジュアルな雰囲気を表現しました。

メニューは、牡蠣や海老など海の幸、定番&日替わりの8種タパス、デザートととてもシンプル。

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ワインは白だけでなく、魚介タパスにロゼも合うことから、リストに並んでいます。

海をイメージしたオリジナル・カクテルが5種類。

シェフとして腕を振るうのは、ヴィクトール・マルク氏。

鮮度を大切に、新しい魚介と野菜の組み合わせも、提案していくそうです。

これからの季節、テラスで魚介タパスと軽く一杯。

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パリジャンの新しい習慣として、定着しつつあるのかもしれませんね。

L'Epuisette
73, rue de Rochechouart 75009 Paris 月曜定休

https://www.facebook.com/lepuisette.paris/