Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 フランスのよしなしごとを徒然なるままに

2018年ショコラティエさんたちのハロウィン限定コレクション

10月31日までの期間限定で、パリでおなじみの各パティスリー・ショコラトリーで発売されている今年のハロウィンスイーツをチェック!

今週のお題「ハロウィン」

1)まずは大御所ピエール・エルメさん。

今年のテーマは「ディアボリックマン デリシュー(Diaboliquement Délicieux)= 悪魔的な美味しさ」。ピエール・エルメのハロウィンパーティーに繰り出したモンスターたちが、その美味しさの虜になる様子がユニークなパッケージで表現されています。

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・「マカロン10個詰合わせ」 漆黒でビターチョコレート風味の「ショコラ アンフィニマン ヴァニーユ」、かぼちゃ風味の「ジャルダン ドートンヌ」、濃い茶色の「アンフィニマン マロングラッセ」のハロウィンらしいフレーバーに加え、スミレとバニラのクリームとカシスをサンドした季節限定の「アンヴィ」、定番人気の「アンフィニマン ピスターシュ」を加えた計5種類のマカロン、各2個ずつ入っています。

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・「ボンボン イスパハン」バラの上品さとフランボワーズの酸味がマッチしたメゾンおなじみのキャンディセット

f:id:kotorio:20181025173841p:plain (c)PIERRE HERMÉ PARIS

・「サブレ アンフィニマン ショコラ」フルールドセル(塩)がアクセントのチョコサブレの限定バージョンです。

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・「タルト オ ポティロン 」オンラインブティックの販売無し、店頭でしか買えないかぼちゃのプチタルト

31日までに、青山ブティックにGO!

PRODUCTS | ピエール・エルメ・パリ -PIERRE HERMÉ PARIS-

2)本場ベルギーの老舗「ヴィタメール」さん

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・ポティロン(写真奥)ーーかぼちゃモチーフのハロウィンショコラ。かぼちゃペーストとキャラメル風味のガナッシュ
・シャトンノワール(手前)ーースイートポテトをイメージしたさつまいものペースト入りガナッシュ

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・「カレ・ド・クーベルチュール」ーーひとくちサイズのシンプルな板チョコレート・個包装もハロウィン仕様なのでバラマキ用に最適。

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・「ハロウィン マカダミア・ショコラ」ーーサクサクに焼き上げたサブレに、マカダミアナッツ、アーモンドをのせ、クーベルチュールのミルクチョコでコーティング。もちろんハロウィン限定です。

ハロウィン セレクションのご紹介|商品紹介|WITTAMER ヴィタメール オフィシャルサイト

3)アンリ・シャルパンティエさん、日本のデパ地下でおなじみの神戸発ブランド。

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・「黒猫のスイートチョコレート」ハロウィン限定ケーキがとってもキュート!濃厚なチョコムースで作られた、魔女の帽子の上に乗ったクロネコに注目。ザクザクとしたフィユティーヌの食感が、なめらかムースと合わさって素晴らしいハーモニーです。

表面のグラサージュが輝くケーキ部分も、紫のムースと黒猫のコントラストもオシャレでインスタ映え確実。

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・「黒猫のガトー・キュイ・アソート」 代表商品フィナンシェ・マドレーヌ、クレーム・ビスキュイ、ひと口サイズの焼き菓子のハロウィン仕様の詰め合わせ。黒猫がモチーフのかわいらしいパッケージ。パーティギフトにぴったり。

アンリ・シャルパンティエのハロウィン特集|洋菓子シュゼットの通販サイト

4)昨年日本に上陸を果たしたフランスのショコラティエアンリ・ルルー」さん。

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ブランドカラーでもあるオレンジとブラウンで仕上げた、ハロウィン限定のスペシャルパッケージにご注目。

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・「ハロウィン・コフレ・ルルー」 かぼちゃの種の自家製プラリネをビターチョコでコーティングした「プラリネ・ア・ラ・クルジュ」、クルミが存分に味わえる「シュゼット」など季節限定フレーバーと定番ショコラがぎっしり詰め合わさっています。

「アンリ・ルルー」のハロウィン 手土産にぴったりなスペシャルボックスを 9月19日(水)より期間限定で販売開始 | HENRI LE ROUX - アンリ・ルルー

5)「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」フランスでもサロンドショコラなどでおなじみ、今や日本人パティシエとしてもっとも知られるブランドです。

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・「デギュスタシオン ハロウィン」 ジャック・オー・ランタンとコウモリのショコラを飾ったハロウィン限定キュートなプティフール6種の詰め合わせです。
定番のケーキに加え、季節限定の「マロン フリュイ ルージュ」や「ノワゼット ショコラ」なども。

デギュスタシオン とはフランス語でテイスティングのこと。個性豊かなプティフール、仲間とワイワイわけあって楽しみましょ♪

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ | pâtisserie Sadaharu AOKI paris

【kotorioからのひとこと】

kotorioさんのこっそりオススメブランド「フランスの香り」を日本で再現した「Viennoiserie JEAN FRANCOIS ヴィエノワズリー ジャンフランソワ」さん。ハロウィン限定ケーキは「かぼちゃのクグロフ」。おばけがキョトンとこちらを見つめる姿のキュートさといったら、食べずに飾っておきたくなるほど。

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