Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 フランスのよしなしごとを徒然なるままに

パリのパンケーキ専門店「Pancake Sisters」ブランチからビーガンまで♪

以前勤めていた会社で知り合って、姉妹のように意気投合したパリジェンヌ、

カリーヌさんとソニアさんがオープンしたお店、その名もパンケーキシスターズ。

フランスで「パンケーキの専門店」ってほとんどないのです!

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お店は若者の賑わうレピュブリック界隈。

白い壁の明るい店内、木製家具が温かな印象をもたらします。

喧騒から離れて、リラックスするのにぴったりの居場所ですね。

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オーガニックの小麦粉、牛乳、卵を使って作られたパンケーキ。

お昼限定の「Panster」は、甘みを抑えたパンケーキに様々な具を挟んでいただく、

サンドイッチのようなもの。お食事代わりとして、近隣のオフィスの人々に人気です。

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モッツァレラ&トマト&クリームチーズ&バジルのベジタリアン

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市場から直接仕入れた旬のパストラミ、スモークサーモン、フロマージュ

どの食材も新鮮かつできればオーガニックなものにこだわっているようですね。

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キャロットケーキ風のパンケーキ&レモンとライムのクリーム

チョコレート&バナナ&ホイップクリーム

フルーツ&ホイップクリームなどデザートのパンケーキなど、

スイーツ系ももちろん充実しています。

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クリームなど好きなトッピングをプラスして、自分好みにアレンジも可能。例えばこちらは、バナナとくるみを使った「ビーガン・パンケーキ」です!

シスターズさん、レシピ集出したら売れまくりそうです、とkotorioはビジネス目線で思ってしまいますが、そのあたり、いかがです?ご本人たち。

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リンゴ、にんじん、オレンジ、ジンジャーのフレッシュジュースと合わせれば、

ヘルシー感覚でいただけますね。

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ブランチメニューが水曜から土曜いつでも楽しむことができます。

搾りたてのフレッシュフルーツジュース、オーガニック卵のスクランブルエッグ、

チーズと塩味のパンケーキ、グラノーラもアリ。

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甘いパンケーキは本場米国に譲るものの、ヘルシー&bioブーム真っ只中のパリでは、

身体にやさしく変化を遂げたパンケーキが味わえそうです。

これなら、何度でもリピできそうですよ!

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Pancake Sisters  パンケーキ・シスターズ
8 rue Popincourt 75011  09 82 60 96 69 月曜・火曜定休 
3 rue Lucien Sampaix 75010 

Pancake Sisters

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